Estudios Superiores Abiertos de Hostelería -
Formación Continua Formación Continua
Actualizado:
21
Abr
2011 -
El origen de la pastelería, tal como la conocemos hoy día, está en los obloiers, o productores de obleas de la Edad Media, que fueron los primeros pasteleros como oficio exclusivo. Tanto entonces como en épocas antiguas (Egipto, Grecia,...
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería -
Formación Continua Formación Continua
Actualizado:
21
Abr
2011 -
La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz. El curso permitirá...
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería -
Formación Continua Formación Continua
Actualizado:
21
Abr
2011 -
El curso de Panadería y Masas Fermentadas enseña la deontología de esta profesión y sus secretos, desde la preparación y montaje de la zona de trabajo para dar el servicio, pasando por el conocimiento de cada uno de los utensilios,...
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería -
Formación Continua Formación Continua
Actualizado:
21
Abr
2011 -
El servicio y la atención en el Restaurante necesitan cada vez más profesionales altamente cualificados, capaces de ofrecer la máxima satisfacción al cliente. Las personas que componen estos restaurantes deben poseer unas excelentes...
Formación Universitaria -
Formación Continua Formación Continua
Actualizado:
16
Nov
2010 -
Preparar y acondicionar el área de trabajo, limpiar y desinfectar la maquinaria y equipos correspondientes utilizando los productos de limpieza y desinfección adecuados, cumpliendo las normas internas de seguridad laboral y controlar las...
Formación Universitaria -
Formación Continua Formación Continua
Actualizado:
16
Nov
2010 -
OBJETIVOS
Disponer y acondicionar el área de trabajo, limpiar y desinfectar la maquinaria y equipos correspondientes, utilizando los productos de limpieza y desinfección adecuados, cumpliendo las normas internas de seguridad laboral,...
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería -
Formación Continua Formación Continua
Actualizado:
21
Abr
2011 -
La globalización y la mezcla de culturas que se está llevando a cabo en nuestros días, está propiciando el auge de la cultura gastronómica internacional. Cada vez es más común encontrarnos con establecimientos de restauración que ofrecen...
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería -
Formación Continua Formación Continua
Actualizado:
21
Abr
2011 -
El curso del chocolate y pastelería artística está formulado para sentar las bases de trabajo sobre la utilización de esta materia tan excepcional como es el chocolate. El curso ofrece referencias históricas, atemperado, bombones, la...
Formación Universitaria -
Formación Continua Formación Continua
Actualizado:
16
Nov
2010 -
Con este curso podrás realizar las operaciones de recepción y acondicionamiento de materias primas, tratamientos previos y propios de la elaboración de las distintas variedades de quesos, almacenamiento y conservación del producto final.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería -
Formación Continua Formación Continua
Actualizado:
25
May
2011 -
Hoy en día tenemos muchos conocimientos sobre el mundo del vino en nuestro país ya que existe una cultura del vino muy amplia y hay una gran tradición e interés nacional por el vino.
La finalidad del curso es transmitir ese...
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería -
Formación Continua Formación Continua
Actualizado:
21
Abr
2011 -
Este curso intenta transmitir los conocimientos necesarios al alumno para que él domine las técnicas de base que, una vez entendidas, permitan la realización de una gran variedad de preparaciones (cocina clásica, regional, internacional o...
Formación Universitaria -
Formación Continua Formación Continua
Actualizado:
16
Nov
2010 -
OBJETIVOS
Acondicionar el área de trabajo, limpiar y desinfectar la maquinaria y equipos correspondientes utilizando los productos de limpieza y desinfección adecuados, cumpliendo las normas internas de seguridad laboral, controlando las...
Formación Universitaria -
Formación Continua Formación Continua
Actualizado:
26
Nov
2010 -
Este curso profundiza en las normas de higienes de elaboración de helados, así como la recepción de materias primas y la elaboración del producto
Formación Universitaria -
Formación Continua Formación Continua
Actualizado:
16
Nov
2010 -
OBJETIVOS
Disponer y acondicionar el puesto de trabajo. Llevar a cabo las tareas de limpieza y desinfección de maquinaria y herramientas. Realizar la higiene personal y de la indumentaria, así como tomar medidas para evitar los riesgos de...
Utilizamos cookies propias y de terceros, para realizar el análisis de la navegación de los usuarios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí.